Information
-
Document No.
-
Audit Title
-
Client / Site
-
Conducted on
-
Prepared by
-
Location
-
Personnel
ตรวจสอบ
หมวดพนักงาน
-
เกณฑ์การตรวจสอบ
ตรวจสอบการแต่งกายเสื้อ/กางเกง/รองเท้า/ถุงเท้า/บัตรพนักงาน และ เสื้อผ้าหน้าผม
ตามขั้นตอนปฎิบัติของ Frindly Service Guide Book -
ความพร้อมของพนักงาน
หมวดสินค้าหมดอายุ
-
เกณฑ์การตรวจสอบ
ต้องมีการทำ Display Sheet ในช่วงเวลาที่กำหนด
และต้องมีสินค้าขึ้นตามตรางการทำ Display Sheet -
ตรวจสอบการทำ Display Sheet พร้อมถ่ายรูป
-
เกณฑ์การตรวจสอบ Handling
-Food place
-ตู้เตรียม
-All Cafe'
-SI Food
-SI Drink -
ตรวจสอบการทำ Handling ครบทุกตัว
-
บริเวณที่ตรวจสอบการ QA
-ตู้เตรียม
-Open Type
-สินค้าตามตาราง -
ตรวจสอบการ QA สินค้า
-
ตรวจสอบสื่อหมดอายุ
-
ตรวจสอบการตั้งต้นสินค้า
หมวดความสะอาด
-
เกณฑ์การตรวจสอบ
ตรวจสอบความสะอาดแต่ละพื้นที่สามารถมองด้วยตาเปล่า
ให้ถ่ายรูปการตรวจสอบแต่ละพื้นที่อย่างน้อย 3 จุด -
ตรวจสอบความสอาดภานในเคาน์เตอร์
-
ตรวจสอบความสอาดบริเวณพื้นที่ขาย
-
ตรวจสอบความสอาดบริเวณหลังร้าน
-
ตรวจสอบความสอาดบริเวณหน้าร้าน
-
ตรวจสอบความสอาดภายใน Vault
-
ต้องสะอาดทุกอุปกรณ์ พร้อมถ่ายรูป
-
ตรวจสอบความสะอาดของอุปกรณ์ SI Food (ขนมจีบ,ซาลาเปา)
-
ตรวจสอบความสะอาดของอุปกรณ์ Food Place
-
ตรวจสอบความสะอาดของอุปกรณ์ SI Drink
-
ตรวจสอบความสะอาดของอุปกรณ์ All Cafe'
-
ตรวจสอบความสะอาดของตู้เตรียม
หมวดข่าวสาร
-
** กรุณาเช็คข่าวสารประจำวันบ่อยๆ **
-
ตรวจสอบข่าวสารรายวัน และ โปรโมชั่น
-
ตรวจสอบข่าวสารสินค้า New
-
ข่าวสาร SMS ในโทรศัพท์ร้าน
ตรวจสอบ Mark up / Mark Down
-
ตรวจสอบ Mark พร้อมระบุรายละเอียด<br>
-
วันที่แจ้งเตือนการทำ Mark
หมวดสินค้า
-
ต้องมีการตรวจสอบเป็นระยะ
และถ่ายรูปอย่างน้อย 2 ช่วงเวลา -
ตรวจสอบการเติมสินค้า
-
ตรวจสอบการ FIFO
-
ตรวจสอบการ Front/Face
หน้าที่ความรับผิดชอบของผู้ช่วย
-
จัดเตรียมเงินทอน ถ่ายรูปพร้อมแจ้งผู้จัดการ
-
จัดเตรียมซองดรอป
-
เขียน Log Book
-
ประชุมผลัด พร้อมถ่ายรูป
-
แจ้งข่าวสารและโปรโมชั้นให้พนักงานทราบทุกคน
การกำหนดหน้าที่ของพนักงาน
-
หน้าที่ C1
-
หน้าที่ C2
-
หน้าที่ C3
-
หน้าที่ยืน Food
-
หน้าที่งานนอก
-
แจ้งเป้าการขาย
การกำหนดเป้าการขาย
-
เป้าการขายสินค้า
-
สรุปยอดขายสินค้าของผลัด
-
เป้า Food Place
-
สรุปยอดขาย Food Place ของผลัด
-
เป้า All Cafe'
-
สรุปยอดขาย All Cafe' ของผลัด
-
เป้ายอดขายตั้งต้น
-
สรุปยอดขายตั้งต้นของผลัด
การทำตั้งต้น (หน้าที่ของผลัดดึก)
-
การตั้งต้นต้องมีการตรวจสอบทุกผลัด
และต้องมีการตั้งต้นล่วงหน้า 2 วัน
(พร้อมถ่ายรูป) -
1.
-
ตั้งต้นของวันที่ (1)
-
จำนวน SKU
-
จำนวนชิ้น
-
รวมราคาขาย
-
2.
-
ตั้งต้นของวันที่ (2)
-
จำนวน SKU
-
จำนวนชิ้น
-
รวมราคาขาย
การทำยกเลิกขาย/CN คืนสินค้า
-
ทำยกเลิกขาย
-
ทำ CN คืนสินค้า
สรุปรายงานสิ้นวัน
-
สรุปยอดขายสิ้นวัน
-
สรุปยอดขาย Food Place สิ้นวัน
-
สรุปยอดขาย All Cafe' สิ้นวัน
การทำ Shift Survey
-
Shift ครั้งที่ 1
-
Shift ครั้งที่ 2
-
Shift ครั้งที่ 3
-
Shift ครั้งที่ 4
-
Shift ครั้งที่ 5
-
Shift ครั้งที่ 6
-
Shift ครั้งที่ 7
-
Shift ครั้งที่ 8
-
วิธีปฎิบัติ การตรวจสอบ
ตรวจสอบความเรียบร้อยของ Shift Survey และเขียนเหตุผลทุกครั้ง
หากพบขอผิดพลาดระหว่างการทำ Shift ครั้งที่ 1-5 ให้เลือกหัวข้อพบข้อผิดพลาดและใส่เหตุผลทุกครั้ง
เหตุผล เพื่อเก็บสถิติข้อผิดพลาดในหัวข้อนี้ -
สรุปการปิดผลัด พร้อมเหตุผล และถ่ายรูป
-
สรุปสิทธ์แลกซื้อ/Posvoid/แสตมป์ พร้อมถ่ายรูป
สรุปรายงานการใช้สิทธ์
-
สรุปสิทธ์ C1 = ใช้/แจก/%แจก
-
สรุปสิทธ์ C2 = ใช้/แจก/%แจก
-
สรุปสิทธ์ C3 = ใช้/แจก/%แจก
-
สรุปสิทธ์รวม = ใช้/แจก/%แจก
สรุปรายงานแสตมป์ที่ลูกค่ากลับมาใช้
-
แสตมป์ 1 บาท ที่ติดมาในใบติดแสตมป์ (แผ่น/ดวง)
-
แสตมป์ 1 บาท ที่ใส่มาในใบสะสม (แผ่น/ดวง)
-
รวมแสตมป์ 1 บาท ทั้งหมด (ดวง)
-
รวมแสตมป์ 1บาท เป็นเงิน (บาท)
-
แสตมป์ 3 บาท ที่ติดมาในใบติดแสตมป์ (แผ่น/ดวง)
-
แสตมป์ 3 บาท ที่ใส่มาในใบสะสม (แผ่น/ดวง)
-
รวมแสตมป์ 3 บาท ทั้งหมด (ดวง)
-
รวมแสตมป์ 3 บาท เป็นเงิน (บาท)
การทำเอกสาร Recive/Cash Report/การสร้างข้อมูล Recive และ Online ข้อมูล
-
ทำเอกสาร Recive พร้อมถ่ายรูป
-
ทำเอกสาร Cash Report พร้อมถ่ายรูป
-
การสร้างข้อมูล Recive และ Online ข้อมูล
-
Add signature
