Tareas de Restaurant

• Document No.

• Audit Title

• Client / Site

• Conducted on

  Date

• Prepared by

• Location
  Address

• Personnel

Tarea 1 , zona de maquina de agua, refresco y cafe

• Maquina de Cafe Limpia

  Yes

  No

  N/A

• Vaso desechable de cafe y tapa

  Yes

  No

  N/A

• Salsa de botella

  Yes

  No

  N/A

• Plaque Limpio

  Yes

  No

  N/A

• Servilleta de papel para la operacion

  Yes

  No

  N/A

• Galletas saladas para la operacion

  Yes

  No

  N/A

• Azucar, suplemento de crema

  Yes

  No

  N/A

• Maquina de aguas de sabor limpia

  Yes

  No

  N/A

• Hielo en maquina de refresco

  Yes

  No

  N/A

• Todos los sabores completos

  Yes

  No

  N/A

• Vasos limpios

  Yes

  No

  N/A

Tarea 2

• Saleros, pimienteros llenos

  Yes

  No

  N/A

• Periqueras limpias

  Yes

  No

  N/A

• Centros de mesas acomodados

  Yes

  No

  N/A

• Todas las mesas completas

  Yes

  No

  N/A

• Por que ?

  Yes

  No

  N/A

• Azucareras completas

  Yes

  No

  N/A

Caja

• Ordenado

  Yes

  No

  N/A

• Palillos

  Yes

  No

  N/A

• Gel antibacterial

  Yes

  No

  N/A

• Empanadas

  Yes

  No

  N/A

• Granola

  Yes

  No

  N/A

• Letrero de cobro estacionamiento

  Yes

  No

  N/A

Bar

• Cubetas montadas con hielo a tope

  Yes

  No

  N/A

• Cristaleria limpia

  Yes

  No

  N/A

• Musica en tv o deportes

  Yes

  No

  N/A

• Si la musica es de DVD , deben de tener deporte en las tv del restaurant

  Yes

  No

  N/A

• Cartones de cerveza en el piso

  Yes

  No

  N/A

• Stock de agua mineral, agua quina, clamato, vino tinto de la casa

  Yes

  No

  N/A

• Medidor o ginger a la vista para medir oz en bebidas

  Yes

  No

  N/A

• Focos fundidos

  Yes

  No

  N/A

• Orden en sillas ,( que sea el mismo tipo de silla en la mesa )

  Yes

  No

  N/A

Capuccinera

• Zona limpia

  Yes

  No

  N/A

• Producto

  Yes

  No

  N/A

• Paleta de logo para pintar cafe

  Yes

  No

  N/A

• Loza limpia

  Yes

  No

  N/A

• Canela

  Yes

  No

  N/A

• Molino

  Yes

  No

  N/A

Generales

• Sillas limpias ( ojo zona se entrada, siempre tienen polvo )

  Yes

  No

  N/A

• Mesas bien puestas, que o este bailando

  Yes

  No

  N/A

• Kit infantil, vaso, tapa de vaso, manteleta y crayola

  Yes

  No

  N/A

• General de alimentos

  Yes

  No

  N/A

• Meseros uniformados

  Yes

  No

  N/A

• Mesros masticando chicle

  Yes

  No

  N/A

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