Заглавная страница
-
Когда проведен
-
Кем подготовлен
Проверка
-
Приветствие гостя:<br>- приветствует всех пришедших Гостей фразой «Доброе утро/день/вечер» (в зависимости от времени суток).
-
Обслуживание гостей:<br>- согласно «Стандарт обслуживания гостей сети Top Waffle»;<br>- проговаривает время ожидания вафлов/напитков, согласно «Тайминг ожидания в зависимости от количества заказов».
-
Расчёт гостя:<br>- запрашивает Клубную карту (предлагает оформить Клубную карту при покупке от 333 грн одним чеком, если у гостя нет карты);<br>- проговаривает сумму к оплате;<br>- проговаривает сумму сдачи;<br>- выдаёт чек каждому гостю.
-
Прощание с гостем:<br>- прощается с каждым гостем фразами: «Хорошего дня/вечера», «Ждём вас снова».
-
Взаимодействие с кухней:<br>- уточняет время ожидания при передаче бегунка, если затрудняется определить по таблице «Тайминг ожидания в зависимости от количества заказов»;<br>- принимает Вове имение ОС по позициям Stop-листа.
-
Взаимодействие с баром:<br>- уточняет время ожидания при передаче бегунка;<br>- принимает во внимание ОС по позициям Stop-листа.
-
Взаимодействие с уборщицей:<br>- направляет уборщицу в необходимые для уборки места, если сама уборщица этого не заметила.
-
Чистота рабочего места:<br>- поддерживает чистоту, даже при большом потоке гостей.
-
Внешний вид:<br>- одет по стандарту:<br>Чистое и выглаженное поло;<br>Бейдж с собственным именем с левой стороны.
-
Органайзеры гостевые:<br>- следит за наполненностью органайзеров всеми необходимыми расходниками: салфетки, ложки пластик, трубочки, мешалки деревянные, сахар стик, сахарозаменитель, зубочистки, крышки стаканов для горячих напитков.
-
Чистота кассовой зоны:<br>- поддерживает чистоту в кассовой зоне: спил-стопы, мини-урна, банка для чаевых, тейбл-тены, органайзер для чая, подставка под выставочный вафл, меню А3, органайзер гостевой, дозатор с дезинфектором, влажные салфетки.
