Чек лист-стандарт(Франсуа)

Title Page

стандарт чистоти
Дата проведення
Аудит провів
Локація
Персонал

"Елементи озеленення: без сторонніх предметів, сухих рослин, листя, гілочок. Вазон: без патьоків, бруду, плям. "

ПРИЛЕГЛА ТЕРИТОРІЯ

Тротуар: без пилу і сміття (листя, папірців, недопалків ....)
Велопарковка: без бруду, сторонніх наклейок і жувальних гумок. Без іржі (якщо так не задумано дизайном)
Вазони з квітами: без сторонніх предметів, сухих квітів; вазон - без видимих слідів бруду і патьоків.
Стовпи: без наклейок, рекламної продукції.
Стоппор: без бруду, жуйок, наклейок і павутини.
Штендер: без патьоків, бруду і крейдяних розводів

ФАСАД

"Вікна: без розводів, пилу, плям, наклейок, жувальних гумок, написів і залишків скотчу. "
Стіни: без бруду, пилу, жуйок, наклейок, павутини, патьоків і слідів від взуття.
Зовнішній підвіконник: без бруду, жуйок, наклейок, павутини, залишків продукції і напоїв
"Маркіза. Конструкція: без бруду, жуйок, наклейок, павутини. Тканинна частина маркізи: без бруду, жуйок, наклейок, павутини, листя, гілочок, плям і патьоків "
Вивіска: без бруду, павутини і патьоків ..
"Блок кондиціонера (корпус): без павутини, бруду. Вентиляційна решітка: без листя, сторонніх предметів. Кріплення: без наклейок, павутини і бруду. "
"Сіті-лайт: без бруду, жуйок, наклейок, павутини, патьоків, слідів скотча. "
Рекламна продукція: без слідів впливу води.
Козирок: без бруду, жуйок, наклейок, павутини і патьоків.
Грифельні дошки: без пилу, бруду, патьоків і крейдяних розводів.
Ролетний блок: без бруду, жуйок, наклейок, павутини і патьоків.

ВХІДНА ГРУПА

Смітник при вході: корпус без патьоків, наклейок і жуйок. З сміттєвим пакетом всередині, наповнений не більше ніж на ¾ об'єму.
Сходинки (ганок): без бруду, плям, патьоків, недопалків, залишків продукції та паперу.
Стопор для дверей: без бруду і патьоків.
"Двері з ручкою: Скло: без розводів, пилу, відбитків, жирних плям, залишків скотча і сторонньої реклами. Ручка: без плям, жуйок, не липка і суха. "
Наклейка / табличка режим роботи / open / close: без пилу і розводів.
"Килимок гумовий зовнішній: без бруду в суху погоду. У зимовий час: без криги. Під килимком без сторонніх предметів, недопалків "
Доводчик: без пилу та павутиння.
Тепло завіса: корпус без пилу та павутиння.

ТОРГОВИЙ ЗАЛ

Підлога / плитка: без бруду, крихт, зайвих предметів, розводів, плям, слідів від взуття і жирного нальоту.
Плінтус, відбійники для стін: без бруду, слідів від взуття, патьоків, розводів і павутини.
Стіни / фотошпалери: без розводів, патьоків, залишків скотча, павутини, жуйок, жирних плям і написів.
Колона: без розводів, патьоків, залишків скотча, павутини, жуйок, жирних плям і написів.
Грифельні дошки: без пилу, бруду, патьоків і крейдяних розводів.
Стеля: без бруду, розводів і павутини.
Вентиляційні решітки: без бруду, розводів і павутини.
Датчики диму, сигналізації: без бруду, розводів і павутини.
Спринклерна система: без павутини і пилу.
Аудіо колонки: без пилу, павутиння і жирного нальоту.
ТВ: без пилу, розводів, наклейок, жуйок.
"Лампи денного світла: без пилу, павутиння і комах. Відбивач і решітки: без жирного нальоту. "
"Лампи, плафон всередині і зовні: чи не липкі, без пилу, розводів, плям, жирного нальоту і павутини. Шнур, вилка: без пилу, жирного нальоту.Лампа в патроні: без відбитків пальців, пилу, жирного нальоту. Шнур, вилка: без пилу, жирного нальоту. "
Штори тканинні: без плям, павутини і пилу.
Карнизи: без павутини, пилу і залишків комах.
Вікна з підвіконнями: без бруду, пилу, жуйок, розводів, залишків комах, слідів від взуття і написів.
Кондиціонери: без плям, павутини, пилу. Пульт: без бруду і плям.
"Стіл - стільниця: з усіх боків без крихт, залишків продукції, жиру, не липка. Під столом: відсутня жувальна гумка. Ніжка: без пилу, бруду, крихт і павутини. Відсутні сліди мастила. "
"Стілець: без крихт, залишків продукції і написів. Поверхня не липка, не жирна. Відсутня жувальна гумка. Ніжки: без пилу, бруду, крихт і павутини. "
"Крісло м'яке / диван: без крихт, плям, написів і слідів від взуття, в щілинах немає залишків продукції. Відсутня жувальна гумка. Ніжки: без пилу, бруду та павутиння. "
Батареї опалення: без павутини, пилу, залишків комах і патьоків.
Шифоньєр: без пилу, розводів, наклейок, написів, бруду і слідів від взуття.
Вішалки для одягу: без пилу, бруду, жуйок і слідів від взуття.
Пергола: без пилу, бруду, жувальної гумки, плям і сторонніх предметів.
Диспенсер для рушників: без пилу, патьоків, плям, наклейок і жуйок.
урна (смітник) (смітник) для сміття: зовнішня поверхня без слідів від взуття, патьоків, бруду та павутиння. З сміттєвим пакетом всередині, наповнена не більше ніж на ¾ об'єму.
Розетки для гостей: без пилу, бруду, і крихт, не липкі.Вентиляційні решітки: без бруду, розводів і павутини.
Камери відеоспостереження: без павутини і пилу.

ТУАТЕТ ДЛЯ ГОСТЕЙ

Вхідні двері: без розводів, пилу, відбитків пальців і жирних плям.
Ручка: не липка, суха, без плям.
"Зона умивальника: П'єдестал: без розводів, плям, павутини, слідів від взуття. Стільниця: без води, залишків мила, залишків рушники, волосся. Змішувач: без розводів, вапняного нальоту. Раковина: без залишків мила і волосся, залишків паперового рушника, вапняного нальоту, плям, розводів, пилу, патьоків, іржі. "
Сушка для рук: без пилу, патьоків, плям, наклейок, жуйок.
Диспенсер для мила: без пилу, патьоків, плям, наклейок, жуйок.
Диспенсер для рушників: без пилу, патьоків, плям, наклейок, жуйок.
урна (смітник) біля умивальника: без розводів, слідів від взуття, наповнена не більше ніж на ¾ об'єму.
"Унітаз: без бруду, патьоків, наявні сліди сечі і фекалій зсередини / зовні. Під і на сидінні: без видимих залишків сечі і фекалій, волосся, паперу. "
Щітка для унітазу і ємність для неї: без видимих залишків фекалій, паперу, волосся. Ємкість для щітки: без рідини.
Батарея: без пилу, бруду, жуйок, слідів взуття, павутини, розводів і залишків комах.
Стіни: без пилу, бруду, жуйок, слідів взуття, написів, патьоків.
Стеля: без бруду, розводів, павутини.
Система трубопроводів, без пилу, розводів, павутини.
Витяжка: без пилу та павутиння.
Елемент освітлення: без пилу, розводів, павутини, слідів комах.
Підлога: без бруду, розводів, залишків паперу, волосся, плям.
Освіжувач повітря: без пилу та павутиння.
Плінтус, відбійники для стін: без бруду, слідів від взуття, патьоків, розводів і павутини.
Диспенсер для накладок на унітаз: без пилу, патьоків, плям, наклейок, жуйок.

ЗОНА БАРИСТА

"Кавомашина: зовні без пилу, патьоків, залишків кави, розводів і відбитків пальців. Решітка зверху: без нальоту, сторонніх предметів, не липка. Група: без залишків кави, накипу, жирного нальоту. Холдери: без залишків кави, під ситом без нальоту і нагару. Носик холдера: без нальоту і нагару. Стімер: без нальоту, не забиті сопла. Регулятори і кнопки: без жиру, залишків кави, молока, розводів. Шнур, вилка живлення: без пилу, бруду, не липкі. Піддон для зливу: без залишків молока, кави, води, сторонніх предметів. Шланг для подачі води: без грибка, слизу і сторонніх предметів. "
Під кавоваркою: без залишків кави, води, сторонніх предметів.
Шланги підведення і зливу: без пилу, залишків продуктів, не липкі.
"Гріндер (кавомолка): без пилу, кава, патьоків. Піддон: сухий, без залишків кави. "
Килимок для темперовки: сухий, без залишків кави.
Фільтр для води: без патьоків, пилу, бруду, не липкий.
Ваги для бариста: без залишків продукції, пилу, бруду, патьоків.
Нок-бокс (ящик для скидання кави): зовні без залишків кави, сторонніх предметів, наполовину повний.
"Холодильник вертикальний зі скляними дверима (солодкі напої). 1. Щодня. Скло: без розводів, жирних плям, патьоків, пилу. Зовнішня поверхня: без розводів, патьоків, пилу. Решітка для забору повітря: без пилу, бруду, павутини, патьоків. 2. Періодичні. Решітки для продукції: без залишків продукції, іржі, розводів і плям. Плафон освітлення: без плям і розводів. Решітка вентилятора: без пилу, бруду, патьоків. Внутрішні стінки і пази для решіток: без залишків продукції, пилу, бруду, плям. "
"Холодильник з сировиною 1. Щодня. Скло: без розводів, жирних плям, патьоків, пилу. Зовнішня поверхня: без розводів, патьоків, пилу. Решітка для забору повітря: без пилу, бруду, павутини, патьоків. 2. Періодичні. Решітки для продукції: без залишків продукції, іржі, розводів і плям. Плафон освітлення: без плям і розводів. Решітка вентилятора: без пилу, бруду, патьоків. Внутрішні стінки і пази для решіток: без залишків продукції, пилу, бруду, плям. "
"Льодогенератор: Зовні: без пилу, патьоків, бруду, залишків продукції. Всередині: без цвілі. Бункер, решітки, лопасті для води: без слизу, грибка, сторонніх продуктів. Шнур, вилка: без пилу, не липкі. "
Краш-машина: без пилу, патьоків. У піддоні немає води і сторонніх предметів.
Сифон для вершків: без розводів, жирного нальоту, слідів окислення на різьбі.
Термопод: корпус і кнопки без плям, патьоків і накипу всередині, не жирний. Носик: без накипу, цвілі. Шнур, вилка: без бруду, жирного нальоту.
"Фризер: 1. Щодня. Зовнішня поверхня та решітка: без пилу, патьоків, бруду, залишків продукції. Жолоб: без залишків продукції. Колба зовні: без патьоків і залишків продукції. Роздатковий клапан: без залишків продукції, не липкий. Шнур, вилка: без залишків продукції, не липкий. Панель управління: не липка, без патьоків. 2. Періодичні. Морозильний циліндр, лопаті, роздатковий клапан, ущільнювачі та ін.: без залишків морозива, льоду, жирного нальоту, розводів. "
"Міксер молочний, чаша і корпус: без плям, розводів, залишків сировини. Шнур, вилка: без залишків продукції, не липкі. "
"Соковитискач / фреш машина - корпус і дно: без залишків продукції, патьоків, плям. Бункер для макухи/прес: без залишків продукції. Шнур, вилка: без залишків продукції, не липкі "
"Пивна вежа: без розводів, патьоків. Краплезбірник: без комах, залишків напоїв і розводів, не липкий. Трубопроводи: не липкі, без залишків піни, пива і пилу. Охолоджувач: без пилу, бруду, павутини. Кеги: без бруду і пилу. Балон СО2: без пилу і бруду. "
Барний організатор / органайзер: без залишків продукції наклейок, жуйок, плям, розводів, пилу і сторонніх предметів.
Підвісні полки: без пилу, плям, залишків скотча, залишків продукції, не липкі.
урна (смітник): корпус без розводів, залишків продукції. З сміттєвим пакетом всередині, наповнена не більше ніж на ¾ об'єму.
"Дитячий куточок: Стаканчик для олівців: без сторонніх предметів, плям, патьоків. Розмальовки: без сторонніх написів, плям. Олівці - заточені. "
"Мийка: без жирного нальоту, залишків продукції, вапняного нальоту. Змішувач: без накипу, залишків продукції. Магнітна рейка: без патьоків, залишків продукції, жиру, не липка. "
"Тумба мийки: зовнішня поверхня: без плям, розводів, залишків продукції. Всередині: без залишків продукції, пилу, павутиння, суха. "
"Тумба під кавомашиною: Зовнішня поверхня: без плям, розводів, залишків продукції. Всередині: без залишків продукції, пилу та павутиння, суха. "

ЗОНА ПРОДАВЦЯ

"Вітрина холодильна. Зовні: без відбитків пальців, розводів, залишків їжі, плям. Всередині: без розводів, залишків продукції, патьоків, плям. Піддон: без залишків продукції, жиру, розводів. Освітлення: без залишків комах. Шторки пластикові: без відбитків пальців, розводів, патьоків, пилу. "
"Вітрина нейтральна. Зовні: без відбитків пальців, розводів, залишків їжі, плям. Всередині: без розводів, залишків продукції, патьоків, плям. Освітлення: без залишків комах. "
Вітрина дерево: без залишків продукції, скотча, плям, пилу, павутиння.
"Принтер: без відбитків пальців, скотча, пилу, залишків продукції. Шнур, вилка живлення: без пилу, бруду, не липкий. "
"POS термінал для оплати карт: без відбитків пальців, скотча, пилу, залишків продукції. Шнур, вилка живлення: без пилу, бруду, не липкі. "
Монетниця: без відбитків пальців, скотча, пилу, залишків продукції.
Барний організатор / органайзер: без залишків продукції, зайвих предметів, розводів, пилу, наклейок, жуйок і плям.
Скарбничка (копілка): без залишків продукції і зайвих предметів, розводівь, пилу, без наклейок, жуйок, плям.
"Касова тумба. Зовні: без пилу, патьоків, плям, залишків продукції, слідів взуття. Стільниця: без залишків продукції, плям, яка не липка, суха, без залишків скотчу. Всередині: без пилу, патьоків, плям, залишків продукції і сміття, не липка. "
"Детектор валют: без відбитків пальців, скотча, пилу, залишків продукції. Шнур, вилка живлення: без пилу, бруду, не липкі "
Інформаційний холдер: без відбитків пальців, скотча, пилу, залишків продукції і розводів
"Тумба вітрина. Зовні: без пилу, патьоків, плям, залишків продукції і слідів від взуття. "
Стільниця: без залишків продукції, плям, залишків скотча, не липка, суха.
Решітка: без пилу, павутиння, залишків продукції.
Всередині: без пилу, патьоків, плям і павутини, залишків продукції, сміття, не липка.
урна (смітник) (смітник) касової зони: корпус без розводів, залишків продукції, з сміттєвим пакетом всередині, наповнена не більше ніж на ¾ об'єму.

ЗОНА ПЕКАРЯ

Мийка пекарського цеху: без розводів, жирного нальоту, водяного каменю, патьоків, залишків їжі, на мийці немає старих ганчірок, присутній засіб для миття посуду
"Гриль станція нерж. Зовні: без патьоків, розводів, залишків скотча, жиру, залишків продукції. "
Всередині: без патьоків, розводів, залишків скотча, жиру, залишків продукції, сажі.
Тумба під грилем: без залишків продукції, жиру, пилу, залишків комах, залишків їжі
"Гриль роликовий. Корпус: без жиру, патьоків, розводів. Шнур: без жиру, пилу, не липкий. Піддон: без жиру. Ролики: без залишків продукції. "
"Гриль прижимний. Корпус: без крихт, нагару, не липкий. Ручка гриля: чи не жирна, не липка. Сміттєвий бак: без сторонніх предметів. Внутрішня частина гриля: без підгорілих залишків продукції. "
"Зонт витяжний для грильстанціі. Усередині / зовні: без пилу, без плям, розводів, павутини, кіптяви. Лампа освітлення: без плям, жиру, кіптяви. Шнур, вилка: без жиру, не липкі, без кіптяви. "
Вентиляційні канали: без бруду, жиру, патьоків, пилу, павутиння.
"Морозильний лар. Зовні: без патьоків, плям, пилу, залишків продукції, жиру. Вентиляційна решітка: без пилу, павутиння. Всередині: в ущільнювачі відсутні залишки продукції, жир, цвіль, крига. "
Шпилька: без жиру, патьоків, залишків продукції, крихт.
Зона шоу скло: без розводів, жиру, відбитків пальців, слідів скотча.
"Шафа для розстоювання. Зовні: без патьоків, розводів, плям. Всередині: піддон без залишків продукції і вапняного нальоту, наявність прозорої води. Тримачі для листів: без залишків продукції, плям. Шнур, вилка: без жиру, кіптяви і павутини, не липкі. "
"Піч конвекційна: скло без розводів, жиру. Корпус, панель управління, ручка: без пилу, патьоків і плям, залишків продукції, не липкі. Всередині: без патьоків, залишків продукції, жиру. Гумки ущільнювачів: без крихт, не липкі, в щілинах відсутні залишки продукції. Шнур, вилка: без жиру, кіптяви і павутини, не липкі. "
"Зонд витяжний зони пекаря. Усередині / зовні: без пилу, плям, розводів, павутини і кіптяви. "
"Піч мікрохвильова. Скло: без розводів і жиру. Корпус, панель управління, ручка: без пилу, патьоків, плям і залишків продукції. Всередині: без патьоків, залишків продукції, жиру. Шнур, вилка: без жиру, кіптяви і павутини, не липкі. "
"Слайсер: без залишків продукції, жиру і розводів, не липкий, сухий. Шнур, вилка: без жиру, кіптяви і павутини, не липкі. "
"Холодильник (під вітриною) Двері: без розводів, плям, залишків продукції, патьоків, пилу, відбитків пальців і крихт. Решітка розділова: без крихт, залишків продукції. Всередині - ущільнювачі: без залишків продукції, жиру, плям, льоду. Стінки: без залишків продукції. "
"Стіл пекарський. Робоча поверхня: без плям, жиру, залишків продукції. Ніжки і полки: без бруду, пилу, павутиння, залишків продукції. "
Полки пекарські (дерево): без бруду, пилу, павутиння, залишків продукції, жиру.
"Піч для піци. Корпус: без розводів, пилу, жиру, залишків продукції. Всередині: без пригорілої продукції. Шнур, вилка: без жиру, кіптяви і павутини, не липкі "
Ваги пекарські: без розводів, плям, жиру, залишків продукції, патьоків, пилу, відбитків пальців і крихт. У справному стані.
"Шафа холодильна. Дверцята: без розводів, плям, залишків продукції, патьоків, пилу, відбитків пальців і крихт. Решітка розділова: без крихт, залишків продукції. Всередині: ущільнювачі без залишків продукції, жиру, плям, льоду. Стінки: без залишків продукції. "
Урна (смітник): корпус без розводів, залишків продукції, з сміттєвим пакетом всередині, наповнена не більше ніж на ¾ об'єму.
Мультиварка: без розводів, плям, жиру, залишків продукції, патьоків, відбитків пальців, не липка.
Стільниця: без пилу, плям, розводів, крихт, залишків продукції.
Підлога: відсутні плями, немає сміття, розводів, плям жиру. Стіни: немає плям, пилу, жиру, нагару.
Стіни: без плям, пилюки, жиру, нагару.
Фільтр для води: без пилу, розводів, плям, на фільтрі наклеєний стікер з показниками лічильника і датою коли була чистка.

СКЛАД

Підлога, плінтус: без бруду, крихт, зайвих предметів, розводів, плям і слідів від взуття.
Освітлення: без пилу, павутиння, залишків комах.
Вимикачі, розетки: без пилу, бруду, і крихт, не липкі.
Полки: без пилу, плям, залишків скотча, залишків продукції, не липкі.
Стелажі: без пилу, плям, залишків продукції, не липкі.
Сходинки: без бруду, іржі.
Вхідні двері: без плям, на ручці відсутні залишки пиши, жирні плями.
Морозильна скриня: поверхня без плям, розводів, пилу, всередині відсутня примерзла до стінок продукція, намерзлий лід. Вся продукція з маркуванням.
Дзеркало: без розводів, написів, пилу, павутиння і відбитків пальців.

Чек лист-стандарт(Франсуа)

Go digital today!

Convert your paper checklists into digital forms

ПРИЛЕГЛА ТЕРИТОРІЯ

ФАСАД

ВХІДНА ГРУПА

ТОРГОВИЙ ЗАЛ

ТУАТЕТ ДЛЯ ГОСТЕЙ

ЗОНА БАРИСТА

ЗОНА ПРОДАВЦЯ

ЗОНА ПЕКАРЯ

СКЛАД

Related checklists

Чек лист-стандарт(Франсуа)

Free Чек лист-стандарт(Франсуа) Checklist

Go digital today!

Convert your paper checklists into digital forms

ПРИЛЕГЛА ТЕРИТОРІЯ

ФАСАД

ВХІДНА ГРУПА

ТОРГОВИЙ ЗАЛ

ТУАТЕТ ДЛЯ ГОСТЕЙ

ЗОНА БАРИСТА

ЗОНА ПРОДАВЦЯ

ЗОНА ПЕКАРЯ

СКЛАД

Related checklists