КЛС_продавець_ФРАНСУА

Співробітник вийшов на зміну згідно з графіком, без запізнень.<br>

"Вітає гостей протягом 30 сек., Завжди усміхнений, для вітання використовує часові рамки (Доброго ранку! - 5:00 до 11:00., Добрий день-11: 00-17: 00., Добрий вечір 17: 00-22 : 00., Доброї ночі 22: 00-5: 00)<br>"<br>

Встановлює зоровий контакт з гостем<br>

Впізнає і вітає постійних гостей<br>

Розповідає про спец. пропозиції та акції, що проходять, якщо є рекламні матеріали звертає на них увагу Гостей.<br>

При формуванні замовлення використовує техніки продажів.<br>

 При формуванні замовлення цікавиться у гостя необхідність підігрівання замовлення (чіабатти, круасани і т.д.)<br>

 При формуванні замовлення цікавиться у гостя де він буде відпочивати "тут або з собою"<br>

 Пропонує додаткові інгредієнти до замовлення.<br>

Після того як прийняв замовлення, промовляє гостю все замовлення "Ваше замовлення ......."<br>

Після чого промовляє суму замовлення<br>

Після того як отримав гроші від гостя, промовляє номінал купюри.<br>

Завжди видає чек та решту гостю. Інформує Гостя де і як відбувається процес видачі продукції (при відсутності офіціанта, при наявності видає номерок)<br>

Бажає гостям смачного незалежно, що гість замовив і де гість буде споживати замовлене.<br>

Все обладнання перевірено на працездатність і працює справно, в разі несправності обладнання повідомляє про це адміністратора<br>

Своєчасно перевіряє продукцію на якість, веде щоденні списання на відпрацювання і псування.<br>

Протягом зміни продавець підтримує чистоту в робочій зоні (помите обладнання, винесений сміття, вітрина чиста без розводів і крихт, мийка чиста без залишків продуктів, рушники чисті і використовуються за призначенням, немає зайвих предметів у робочій зоні)<br>

Продавець дотримується стандартів по касовій дисципліні, зайвих грошей, карт і сторонніх предметів в касі немає.<br>

Не відлучається з робочого місця в періоди високої інтенсивності замовлень. Тимчасову відсутність на місці погоджує з адміністратором і попереджає колег<br>

Дотримується стандартів чистоти згідно зі своїми обов'язками.<br>

Дотримується стандартів чистоти відповідно до карти прибирання.<br>