Compre Sempre Checklist Recebimento Armazenagem

Information

Checklist do Deposito

Checklist Operacional

A área externa se encontrava organizada, ou seja, paletes e caixas empilhadas, lixo etc?

Somente recebe mercadorias com pedidos de compras realizado pela área comercial?
Faz abertura de caixas entregues pelo fornecedor utilizando metodologia de amostragem? (ver tabela disponibilizada pela consultoria)
Data de Validade é conferida em 1/3 das mercadorias recebidas? quando a mercadoria for perecível
Encarregado de recebimento utiliza regra de pelo menos 40 dias de prazo de vencimento para receber mercadorias que possuem prazo de validade?

Balança de piso estava funcionando corretamente?
Recebimento de perecíveis sempre é acompanhado pelo encarregado da área?
Mercadorias perecíveis são todas pesadas? (Hortifruti e Carnes principalmente)
Mercadorias destinadas ao Hortifruti são inspecionadas quanto ao padrão de qualidade exigido pela empresa?
Desconta o peso das embalagens no ato de recebimento de perecíveis, não aceitando pagar água, gelo, papelão, plástico, madeira como se fossem produtos para venda?

Entregadores e ou motoristas não tem acesso ao local onde as mercadorias ficam armazenadas?
Banheiros ou vestiários não dão acesso direto ao Depósito?
Limpeza e organização do Depósito estão ok?
Todaos os Corredores e seções estão Sinalizadas?
Nos corredores não foram encontrados vestígios de mercadoria degustadas? (embalagens abertas, restos de comidas ou líquidos)
Existe controle de Pragas do tipo armadilhas?
Existem armadilhas e elas estão com prazo de manutenção Ok?

As caixas e produtos se encontravam armazenadas sobre paletes ou prateleiras?
Todas as caixas estavam fechadas e as que já haviam sido abertas para reposição de mercadorias estavam devidamente lacradas?
Os armazenamentos respeitavam a distância mínima de 50cm das paredes?
As caixas e produtos se encontravam com uma boa organização e os empilhamentos não excediam a quantidade de caixas permitido?
Os produtos estavam armazenados com organização, ou seja, não havia produtos soltos fora das caixas de origem ou espalhados pelo depósito?
Os produtos armazenados fora de sua embalagem original se encontravam identificados e com suas respectivas datas de validade?
O local se encontrava higienizado e livre de sujidades?

A sala ou local destinado as mercadorias de alto risco encontrava-se com seu local restrito a acesso, ou seja, trancada?
O local estava organizado, ou seja, caixas com um bom empilhamento e armazenamento, não havendo produtos armazenados em contato direto com o chão?

Existe um local determinado para ser o almoxarifado na loja? (espaço físico adequado ao volume de produtos com acesso controlado por cadeado)
Cartaz com normas para requisição de insumos para o almoxarifado esta fixado na porta do almoxarifado? (Tirar foto do cartaz)
Todas as saídas de produtos do almoxarifado são feitas mediante apresentação de requisição, e as mesmas são assinadas pelos encarregados das áreas solicitantes?
Atenção: Informe aqui o indice de consumo do último mês (percentual 0,0% data __/__/__)

Apenas produtos liberados pelo Almoxarifado Geral foram encontrados no almoxarifado da Padaria, outros produtos possuíam etiqueta de identificação garantindo que o mesmo foi registrado como baixa de consumo!
O volume de produtos, especialmente embalagens, é compatível com a produção no máximo de uma semana?
O local esta organizado e com nível de limpeza e higiene compatível com a função que tem na produção de alimentos para clientes?

Os repositores estão definidos para trabalharem por corredor?
Os repositores conhecem as mercadorias de maior giro e maior margem do corredor onde trabalham?
Os repositores organizam as mercadorias no deposito? (dentro de um layout definido)