Закрытие ресторана

Закрытие ресторана <br>Проверить выключение плиты , параконвектомата, фритюрницы <br><br>

Все дверцы холодильного оборудования закрыты, и холодильники включены?

Кухня чистая и убранная после окончания всех рабочих процессов ?

Чистая стена и пол за холодильным шкафом в зоне добавки ?

Все ингредиенты убраны и списаны ? Списание внесено в бланк обязательного списания?

Поверхности обработав кватрилом и медиоцидом ?

Термопот, кофе машина выключены ?

Мармит выключен с розетки ?

Зона выдачи заполнена одноразовыми материалами ??

Под выдачей нет остатков одноразовых материалов убрано и чисто ?

Касса снята, заполнен отчёт администратора и отправлен z отчёт ?