Title Page
-
Personnel
ПРИЛЕГАЮЩАЯ ТЕРРИТОРИЯ\ФАСАД
-
Прилегающая территория без мусора, опавших листьев, окурков. В зимний период очищена от снега, цветочные клумбы ухожены, цветы не засохшие.<br><br>
-
Столы, стулья, зонты, камни, ограждение на летней веранде чистые и целые.
ФАСАД
-
Фасадные окна, стены чистые и целые, без разводов, надписей. Рекламные наклейки чистые и целые<br>
-
Двери центрального и запасных входов чистые и целые, дверные ручки чистые<br>
-
Вывеска исправная и чистая, в вечернее время горит
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
-
Wi-Fi работает, доступен
-
Видеокамеры работают, чистые и целые
ЗАЛ №2
ВХОДНАЯ СТОРОНА С ВОСТОЧНОЙ СТОРОНЫ (основной вход)
-
Тепловая завеса целая и чистая, перегородка и дверь детской комнаты целая и чистая, без разводов.
-
Коврик на входе целый и чистый, без следов и мусора (контроль каждые 30 мин)
-
Стейшен для официантов целый и чистый, порядок навен, муз оборудование чистое и целое, личные вещи отсутствуют (кроме спец ящика)
ЗАЛ №2
-
Стены (включая двери, радиаторы, окна, шторы, розетки, выключатели, кнопки), потолок (включая вент решетки, отверстия, декоративные балки, люстры, бра, музыкальные колонки. Паутина в зоне видимости гостей отсутствует.) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>
-
Стейшен для официантов целый и чистый, порядок наведен, личные вещи отсутствуют (кроме спец ящика)
-
Терминал, принтеры, телевизор. Все оборудование в исправном состоянии.
-
Столы и стулья, кресла, диваны (и за ними), целые, чистые, без крошек и разводов. Ножки столов и стульев натерты, пыли и песка нет, жвачки под столами и стульями отсутствуют.
-
Детские стульчики натерты, сиденье без подтеков, без крошек, ножки протерты, без пыли. Чехол сиденья чистый выстираный.
-
Каменные перегородки между залами, декор (включая цветы), вешалки, огнетушители целые и чистые, цветы ухожены.
-
На столах минажи, сахарницы и диспенсеры для салфеток заполнены, целые, сахарницы не липкие-чистые, целые, тейбл-тенты натерты, весь рекламный материал целый, чистый, не липкий, без пятен. Меню целое и чистое.
ВХОДНАЯ ЗОНА С СЕВЕРНОЙ СТОРОНЫ
-
Коврик на входе целый и чистый, без следов и мусора (контроль каждые 30 мин)
ДЕТСКАЯ КОМНАТА
-
Стены (включая двери, радиаторы, окна, шторы, розетки, выключатели, кнопки), потолок (включая вент решетки, отверстия, декоративные балки, Люстры, бра) и пол чистые (включая ковровое покрытие, плинтуса), целостность не нарушена.<br>
-
Телевизор и тв-тюнер чистые, без пыли, оборудование в исправном состоянии<br>
-
Инвентарь и форма для проведения детских мастер-классов чистые (доски, скалки)<br>
-
Шкафы, игрушки, стульчики, мягкая мебель целые и чистые, личные вещи отсутствуют<br>
ЗАЛ №1
ЗАЛ №1
-
Стены (включая двери, радиаторы, окна, стойки бара и пиццеблока снаружи, деревянные перегородки, розетки, выключатели, кнопки), потолок (включая вент решетки, отверстия, декоративные балки, люстры, бра, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>
-
Столы и стулья, кресла, диваны (и за ними), целые, чистые, без крошек и разводов. Ножки столов и стульев натерты, пыли и песка нет, жвачки под столами и стульями отсутствуют.
-
На столах минажи, сахарницы и диспенсеры для салфеток заполнены, целые, сахарницы не липкие-чистые, целые, тейбл-тенты натерты, весь рекламный материал целый, чистый, не липкий, без пятен. Меню целое и чистое.
ВХОДНАЯ ЗОНА С ЗАПАДНОЙ СТОРОНЫ (SPAR)
-
Стены (включая двери, окна, поверхности, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, плинтуса, короба), потолок (включая, кондиционер, вент решетки и отверстия) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов. Рекламный материал на стене целый и чистый.
-
Коврик на входе целый и чистый, без следов и мусора (контроль каждые 30 мин)
-
Стойка для рекламы целая и чистая. Рекламный материал в наличии, чистый и целый.
ЗОНА ДОСТАВКИ
-
Стойка доставки, шкаф чистая и целая с наличием двух меню для гостей и рекламной продукцией в опрятном виде, личные вещи в специальном отделении
-
Оборудование целое и чистое (компьютер, принтеры терминал АЙКО, сканер, вся техника) в рабочем состоянии.
-
В зоне видимости гостя порядок, мусор отсутствует, продукция и товары для перемещения аккуратно сложены в коробки. Сумки целые и чистые.
-
Мусорное ведро для бумаг чистое, вне зоны видимости гостей, заполнено не более 2/3
-
Инвентарь для работы на доставке чистый (нож для пицц), сумки целые и чистые
БАР
-
Стены (включая двери, окна, поверхности, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, плинтуса, короба), потолок (включая, кондиционер, вент решетки и отверстия) и пол (включая коврики и плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Осветительные приборы чистые в исправном состоянии, все лампочки горят<br>
-
Барная стойка (пивные краны, раковина), бокалы натерты, рабочая поверхность, шкафы, фасады, полки для алкогольной продукции (включая бутылки) чистые, целые — без пыли, без липких потеков. <br>
-
Терминал, сканер, чек принтеры работают исправно, чистые, без пыли и паутины.
-
Кофемашина, термопод, ледогенератор (совочки в отдельно таре), кофемолка, соковыжималка, холодильник (Отсутствие засохших фруктов. Контейнеры для хранения продуктов — чистые и без липких потеков), морозильник, пивной генератор целые и чистые, в рабочем состоянии.
-
Урна для мусора чистая, заполнена на 1/2.
ПОСУДОМОЕЧНАЯ
-
Стены (включая двери, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, шкафы), потолок (включая, кондиционер, вент решетки и отверстия, лампы на потолке) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Посудомоечная машина, вытяжка, емкости для ополаскивающих средств целые и чистые внутри и снаружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует , работает исправно.
-
Стеллажи с чистой и грязной посудой, гастроемкостями, бокс под приборы целые, чистые, без пыли и мусора. Под стеллажами мусора нет. Личные и посторонние вещи отсутствуют. Стекло натерто, стоит на полках аккуратно, дном вверх. Посуда чистая, насухо вытерта, без разводов, без пыли.
-
Раковины и краны чистые, без остатков пищи, без известкового налета и ржавчины. Водослив работает исправно.
-
Баки для мусора и остатков пищи чистые и целые, не заляпаны остатками пищи.
СКЛАД БАРА
-
Стены (включая двери, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, шкафы), потолок (включая, кондиционер, вент решетки и отверстия, лампы на потолке) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Полки для алкогольной продукции на складе бара чистые и целые, без пыли.<br>
-
Оборудование для смягчения воды заполнено таблетками, целое и чистое. Гигрометр заполнен водой
-
Личные вещи на складе бара отсутствуют<br>
ТУАЛЕТ ПЕРСОНАЛА
-
Стены (включая двери, зеркала, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, шкафы), потолок (включая, вент решетки и отверстия, освещение) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сидение, раковины, душевая кабина). Сантехника в исправном состоянии<br>
ГАРДЕРОБ ПЕРСОНАЛА\РАБ. МЕСТО ШЕФ ПОВАРА
-
Стены (включая двери, зеркала, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки, шкафы), потолок (включая, вент решетки и отверстия, освещение) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Шкафчики чистые и целые, без пыли и мусора. Обувь персонала сложена в пакеты. Посторонние запахи отсутствуют.
-
Рабочее место Шеф Повара чистое, наведен порядок
СЛУЖЕБНЫЙ ВХОД\ВЫХОД\КОРИДОР
-
Стены (включая двери, радиаторы, розетки, выключатели, кнопки), потолок (включая, вент решетки и отверстия) и пол (включая плинтуса) чистые, без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов.
-
Зона хранения чистая, стеллажи чистые и целые. Огнетушитель чистый и целый.
-
Коврик чистый и целый.
