ПБ Шевцовой чек лист 03.2020

Прилегающая территория, летняя терраса без мусора, опавших листьев, окурков. Плитка на прилегающей территории целостная без сколов, все кирпичики присутствуют<br>В зимний период снег отсутствует<br>

Клумбы с туями ухожены, на гальке отсутствует мусор, окурки, <br>

Столы, стулья летнего кафе чистые , без повреждений.<br>

Рекламные штендеры чистые, без повреждений<br>

Вывеска чистая и в исправном состоянии

Фасадные окна чистые. Рекламные наклейки целостные, нет надорванных. Дверь центрального, запасных входов чистые, все дверные ручки чистые.Информационные наклейки на дверях, режим работы целые, без повреждений.<br>

Урна чистая, мусора не более 1/2

Стены (включая двери, стекла, радиаторы, тепловая завеса, окна, розетки, выключатели, кнопки), потолок (включая вент решетки и отверстия) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов). целостность не нарушена.<br>

Коврик в тамбуре чистый (контроль каждые 30 минут)<br>

Стойка для газет чистая, исправна, вся пресса чистая и обновленная.

Огнетушитель, кнопка пожарной безопасности чистые без пыли .<br>

Дверь со стороны летнего кафе чистая, дверные ручки чистые, рекламные наклейки без повреждений. Коврик на входе чистый.<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Холодильник чистый, без повреждений, в исправном состоянии.

Столы и стулья, кресла, диваны (и за ними), вешалки, детские стулья целые, чистые, без крошек и разводов. Ножки столов и стульев натерты, пыли и песка нет, жвачки под столами и стульями отсутствуют.

На столах минажи, сахарницы и диспенсоры для салфеток заполнены, целые, сахарницы не липкие-чистые, целые, тейбл-тенты натерты, весь рекламный материал целый, чистый, нелипкий, без пятен. Меню чистое и целое.

Весь декор (перегородки, встроенные шкафы, картины, искусственные растения, металлические решетки, полочки с цветами, настенные панели и т. п.) и огнетушители целые и чистые, пыль отсутствует.

Внешняя сторона барной стойки, пиццеблока, барные стулья чистые и целые.

Стейшен официантов и Стойка менеджера чистые и целые, без посторонних вещей (кроме спец ящика)

Оборудование (Терминал оф-тов, принтеры, телевизоры, оргтехника) без пыли, в рабочем состоянии.<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Кофемашина, бойлер, кофемолка, блендер, креш-машина, соковыжималка, миксер, холодильники, морозилка, ледогенератор чистый внутри и снаружи (совочки хранятся в отдельной таре). Все оборудование в исправном состоянии.<br>

Пивные краны, пивной охладитель чистые, в исправном состоянии.<br>

Рабочая поверхность барной стойки,барный инвентарь, полки для алкогольной продукции, шкафы для хранения товара, бутылки чистые, Барные коврики, органайзер<br>

Раковина, кран, мусорка чистые без повреждений

Терминал, принтеры, музыкальный центр чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Полки для алкогольной продукции и хозов на складе бара чистые, без пыли. Посторонние предметы отсутствуют. Не захламлено, сервер не завален

Гигрометр установлен, дистилированная вода в наличии.<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сиденье, раковины). Сантехника в исправном состоянии<br>

Держатели туалетной бумаги, система автоматической подачи полотенец, диспенсер для мыла, блок для одноразовых сидений, зеркала, крючки для сумок чистые. Все оборудование в исправном состоянии<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Компьютер, принтеры, терминалы, кассовый денежный ящик без пыли, в исправном состоянии<br>

Зона доставки чистая, комод, полка с элементами декора, розетки, выключатели чистые, без пыли и повреждений. В комоде оператора все предметы для обслуживания клиентов сложены аккуратно.

Инвентарь для работы, сумки чистые (нож для пицц присутствует)<br>

Коврик на входе чистый, без следов

Шкаф чистый, без повреждений<br>

Весь инвентарь (коробки, контейнеры, кассовая лента) сложены аккуратно.<br>

Посуда сложена аккуратно.<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Элементы интерьера, полки с декором, цветы, картины, чистые,осветительные приборы без пыли. Цветы в горшках- кашпо ухожены, пыль отсутствует

Комод для хозов целый и чистый внутри и снаружи, порядок наведен

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Обеденный стол, стулья, полка для продуктов, урны чистые, без мусора. Грязная посуда отсутствует.<br>Гладильная доска, чистая, без повреждений, утюг исправен

Личные вещи персонала не раскиданы, обувь сложена по пакетам. <br>Персонал не использует посуду и мебель ресторана.

Мусорное ведро с мусорным пакетом, заполнено наполовину

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Лифт чистый, без повреждений.<br>

Комод для официантов чистый, без повреждений, В комоде чисто, мусор и личные вещи отсутствуют, предметы для сервировки столов и обслуживания гостей в чистом состоянии (менажи, салфетницы, одноразовые контейнеры, оранчинки сложены аккуратно). За комодами чисто, мусор отсутствует.<br>

Мусорное ведро с пакетом, заполнено на половину<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Стейшен официантов чистый и целый, без посторонних вещей (кроме спец ящика)

Терминал, принтеры, телевизор, камеры видео-наблюдения, компьютер чистые, без пыли, в исправном состоянии.<br>

Столы, стулья, Мягкая мебель (диваны, кресла, стулья), детский стульчик, скатерти, напероны чистые и целые, без крошек и пятен.<br>

Минажи, сахарницы, диспенсеры, Table tents чистые, рекламные материалы, без повреждений<br>

Элементы интерьера (картины, вешалки с плечиками, искусственные цветы, вазы), полки, чистые, без повреждений<br>

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Телевизор и тв-тюнер чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>

В шкафчиках все сложено аккуратно, личные вещи аниматора отсутствуют<br>Форма и инвентарь для проведения детских мастер-классов чистые. <br>Игрушки, стол, стульчики, мягкий мешок чистые, без повреждений<br>Доска для рисунков, шкафы чистые, без повреждений

Стены (включая двери, радиаторы, окна, подоконники, шторы, розетки, выключатели, кнопки, перегородки, двери, перила), потолок (включая вент решетки и отверстия, освещение, трубы, музыкальные колонки) и пол чистые (без подтеков, межплиточные швы вычищены, плинтуса без черных разводов), целостность не нарушена.<br>

Посудомоечные машины чистые внутри и с наружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует, в исправном состоянии<br>Стиральная машинка чистая, за машинкой отсутствует мусор<br> Сушка для скатертей исправна.

Стелажи с чистой и грязной посудой, раковины, краны чистые, без пыли и мусора. Санитарные нормы расположения посуды соблюдены. Под стелажами мусора нет. <br>

Баки для мусора, поддоны для посуды, емкости для растворов и моющих/ополаскивающих жидкостей, ведра для чистой и грязной ветоши чистые, не заляпаны остатками пищи<br>

Личные и посторонние вещи отсутствуют.