ПБ Ленинский Чек-лист 10.2019

На прилегающей территории (перила, под лестницей) нет мусора, перила целые и чистые

Лестница чистая, без опавших листьев, зимой очищена от снега

Вывеска и освещение чистое и в исправном состоянии

Меловая доска с актуальной информацией в наличии, чистая. Дверь, стены, пол чистые и целые

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ), потолок и пол чистые и целые

Коврик на входе целый и чистый (контроль каждые 30 мин)

Лестница чистая и целая, без критических повреждений

Гостевая скамейка целая и чистая

Всё лампочки в зоне пиццеблока и бара чистые и горят

Пиццеблок с внешней стороны чистый и целый

Барная стойка с внешней стороны целый и чистый, барные стулья целые и чистые

Стейшн официанта целый и чистый (Персонники, меню, корзинки чистые), внутри порядок

Стейшн менеджера целый и чистый без пыли. За стейшеном провода убраны аккуратно. Внутри порядок

Терминал, ПК менеджера, принтер чистые и в исправном состоянии<br>

Зона доставки чистая, мебель чистая, без пыли, личные вещи на столах отсутствуют<br>

Розетки и выключатели на доставке чистые, без пыли, в исправном состоянии<br>

Инвентарь для работы на доставке чистый (нож для пицц), сумки чистые<br>

Все лампочки горят<br>

Полки на доставке чистые, без пыли и личных вещей<br>

Компьютер, принтеры на доставке без пыли, в исправном состоянии<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ), потолок и пол чистые и целые

Осветительные приборы в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Барная стойка, полки для алкогольной продукции целые и чистые, без пыли. <br>

Пивные краны, барные коврики, органайзер, контейнер для трубочек , питчеры, раковина, чистые и целые

Кофемашина, кофемолка, бойлер, блендер, соковыжималка, холодильники, ледогенератор (совочки хранятся в отдельной таре), пивной генератор, креш-машина (холдере, пароотводы, ручки). Все оборудование чистое внутри и снаружи, без разводов в исправном состоянии<br>

Шкафы для хранения продукции чистые и целые, без крошек и потеков.

Терминал, принтер без пыли. Оборудование в исправном состоянии<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ, радиаторы, плиточные выступы), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Все лампочки целые и чистые

Музыкальные колонки целые и чистые

Столы, стулья, диваны целые и чистые (включая подстолья и ножки)

Минажи, салфетницы, сахарницы целые и чистые

Рекламная продукция на столах целая и чистая, аккуратно расставлена

Вешалки с плечиками (включая декор, картны), фонтан целые и чистые, фонтан работает

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ, радиаторы, плиточные выступы), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Сантехника, ершик, урны чистые и в исправном состоянии<br>

Держатели туалетной бумаги, система автоматической подачи полотенец, диспенсер для мыла, блок для оноразовых сидений, зеркала, крючки для сумок чистые, бумага в наличии. Оборудование в исправном состоянии<br>

В туалете приятный запах

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ, радиаторы, плиточные выступы), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Все лампочки целые и чистые

Музыкальные колонки целые и чистые

Столы, стулья, диваны целые и чистые (включая подстолья и ножки)

Минажи, салфетницы, сахарницы целые и чистые

Рекламная продукция на столах целая и чистая, аккуратно расставлена

Вешалки с плечиками (включая декор, картны), фонтан целые и чистые, фонтан работает

Стейшен официанта чистый

Терминал, принтеры, выключатели чистые, без пыли. Все оборудование в исправном состоянии<br><br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ, радиаторы), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол (вкл ковровое покрытие) чистые и целые

Все лампочки целые и чистые

Телевизор и тв-тюнер чистые, без пыли, оборудование в исправном состоянии<br>

Мебель целая и чистая

Инвентарь и форма для проведения детских мастер-классов чистые (доски, скалки) и целые<br>

Игрушки чистые и целые, личные вещи отсутствуют<br>

Детский стул чистый и целый

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели, кнопки ПБ, План ПБ, радиаторы), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Осветительные приборы, розетки и выключатели чистые, без пыли, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Баки для мусора и остатков пищи, ведра для чистой и грязной ветошью чистые, не заляпаны остатками пищи<br>

Поддоны для посуды, емкости для растворов и моющих/ ополаскивающих жидкостей чистые и не заляпаны остатками пищи

Посудомоечная машина чистая внутри и снаружи, без пыли и известкового налета, плесень отсутствует, в исправном состоянии<br>

Стелажи с чистой и грязной посудой, раковины, краны чистые, без пыли и мусора. Санитарные нормы расположения посуды соблюдены. Под стелажами мусора нет. Личные и посторонние вещи отсутствуют.<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Полки для алкогольной продукции на складе барачистые, без пыли. Посторонние предметы отсутствуют<br>

Личные вещи на складе бара отсутствуют<br>

Гигрометр заполнен водой

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Рабочее место Шеф повара убрано

Пыль отсутствует, вещи развешаны на вешалки, обувь убрана в пакеты<br>

Урна чистая и целая<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентилляционные решетки) и пол чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Сантехника, ершик, урны в чистом состоянии (унитаз, сидение, раковины, душевая кабина). Сантехника в исправном состоянии<br>

Держатели туалетной бумаги, диспенсер для мыла, зеркала в туалете персонала чистые, бумага в наличии. Все оборудование в исправном состоянии<br>

Стиральная машина чистая, без грязи подтеков, в исправном состоянии. За стиральной машиной мусор отсутствует<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентиляционные решетки) и пол (включая лестницу и зону входа) чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентиляционные решетки) и пол чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Трубы чистые и целые, инвентарь разложен аккуратно, в шкафу порядок, лишних вещей нет

Стены (двери, дверные ручки, плинтуса, выключатели), потолок (включая вентиляционные решетки) и пол (включая лестницу и зону входа) чистые и целые

Осветительные приборы, розетки, выключатели, вытяжные зонты, вентиляционные отверстия чистые, в исправном состоянии, все лампочки горят<br>

Вся продукция и коробки разложены аккуратно